Wesensgemäße Bienenhaltung nach Demeter
Wir von der Imkerei am Stockbrunnen arbeiten wesensorientiert mit dem Fokus auf dem Bienenwohl. Wir sind davon überzeugt, dass gerade eine solche nachhaltige Betriebsweise längerfristig die Imkerei zukunftsfähig macht. Denn nur wenn es den Bienen gut geht, geht es dem Imker gut. Und das im dreifachen Sinne: uns als Demeter-Imkern liegt der achtsame Umgang mit den Bienen am Herzen, wir Menschen brauchen die Bienen für den Fortbestand einer nachhaltigen Umwelt mehr als die Bienen uns, und nur in einem solchen Umfeld kann eine Imkerei bestehen.
Wesensgemäße Bienenhaltung
In der wesensgemäßen Bienenhaltung wird das Bienenvolk als einheitlicher Organismus betrachtet – der Bien. Mit Respekt begegnet der Imker dieser Gesamtheit und nimmt Rücksicht auf dessen natürliche Bedürfnisse. Die Arbeitsweise in unserer Imkerei richtet sich nach den Lebensäußerungen welche dem Bien seinen Charakter geben. Dabei orientieren wir uns an den strengen Richtlinien für Bienenhaltung gemäß Demeter.
Naturwabenbau
Das Wabenwerk ist elementarer Bestandteil des Bien. Somit ist es der Grundkörper auf dem beispielweise die Brut aufgezogen wird oder Futtervorräte gespeichert werden. Für uns ist es selbstverständlich, dass unsere Bienen die Waben selbst bauen dürfen. Das ist alles andere als eine Selbstverständlichkeit.
Das Wabenwerk entsteht aus dem Bien heraus, indem die Bienen das Wachs selbst produzieren. Das Wabenwerk wächst mit der Größe des Bien und ist individuell. Dieses selbst produzierte Wachs ist ein sehr hochwertiger, unbelasteter Rohstoff. Wir stellen daraus unsere Wachstücher her.
Der Schwarm
Ein Bienenvolk vermehrt sich auf natürliche Weise durch den Schwarm. Wir nutzen diese Verhaltensweise und verzichten auf künstliche Vermehrung und Zucht. Die Vermehrung über den Schwarmtrieb beugt diverse Krankheiten vor. Dadurch können wir mit einen sehr vitalen Völkerbestand arbeiten. Die meisten unserer Bienenvölker überleben regelmäßig den Winter.
Die Vermehrung durch den Schwarm verhindert künstliche Selektion, garantiert maximale Biodiversität und sichert somit den Fortbestand der Honigbiene.
Natürliche Standorte
Der Bien befliegt eine Fläche von mehreren Quadratkilometern. Unsere Bienen leben an Orten von größter Vielfalt. Das ist die Lebensgrundlage für Mensch und Tier. In unserer feinstrukturierten Landschaft lässt es sich nicht ganz ausschließen, dass konventionell bewirtschaftete Flächen in der Nähe sind. Jedoch meiden wir bewusst die Flächen der Agrarindustrie. Das garantiert gesunde Bienenvölker und unbelastete Bienenprodukte.
Unsere Bienenstände befinden sich auf biologisch-dynamisch bewirtschafteten Höfen, in Parks am Stadtrand oder hoch oben im Schwarzwald.
Coole Sache
Damit Honig gefiltert und abgefüllt werden kann, wird er in den meisten Imkereien erhitzt. Wir verzichten auf diesen Arbeitsgang, da nur so die Lebendigkeit des Honigs mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen erhalten bleibt.
Unser Honig wird nach Möglichkeit vor dem ersten Festwerden ins Glas gefüllt. Niemals wird Honig über die Bienenstocktemperatur von 35°C erhitzt. Grundsätzlich sollte Honig lichtgeschützt und kühl gelagert werden.
Den größten Teil unsere Honigernte vermarkten wir über inhabergeführte Bioläden in der Region oder selbst auf regionalen Märkten.
100% Handarbeit
Wir sind keine besonders große Imkerei. Systematische Massenabfertigung entspricht nicht unserem Naturell. Daher erfolgen alle Arbeitsschritte mit großer Liebe zum Detail zu 100% in Handarbeit. Wir ernten den Honig von Hand und schreinern unsere Bienenbehausungen selbst aus heimischen Hölzern.
